Etichetta: dichiarazione nutrizionale

A partire dal 13 Dicembre 2016 entrerà in vigore anche l'ultima parte del regolamento UE 1169/2011 riguardante l'obbligo di indicare in etichetta la dichiarazione nutrizionale degli alimenti confezionati.

Per dichiarazione nutrizionale si intende “l’insieme delle informazioni relative al valore energetico e alla quantità di grassi, acidi grassi saturi, carboidrati, zuccheri, proteine e sale”. Tale dichiarazione, se lo spazio dedicato lo consente, deve essere presentata sotto forma di tabella, in modo da essere chiaramente leggibile e interpretabile dal consumatore.

Per i prodotti confezionati nel punto vendita e non direttamente dal produttore, è possibile applicare una dichiarazione nutrizionale ridotta al singolo valore energetico, da solo o accompagnato dalla quantità di grassi, acidi grassi saturi, zuccheri e sale.