Ripresa dell’alimentare confezionato

L’alimentare confezionato ha registrato in Italia nel corso del 2016 un incremento positivo, con un buon andamento delle vendite.
La stabilità complessiva del comparto, nasconde uno spostamento dei consumi da scelte di tipo quantitativo a scelte di tipo qualitativo, garantendo una maggiore attenzione da parte dei consumatori verso la qualità dei prodotti. Ciò si riflette soprattutto sull’andamento del biologico, che registra una crescita di oltre il 21% rispetto all’inizio dell’anno. Bene anche i dolci: aumentano i consumi di prodotti spalmabili. Confermano la maggiore fiducia dei consumatori nei confronti di questo settore anche gli incrementi di altri acquisti: carne confezionata e pasta fresca.